Resep Rempeyek Pemikat Lidah Suami

-

 Rempeyek (baca : rêmpèyèk) atau Peyek (baca : pèyèk) merupakan makanan terbuat dari tepung dengan kacang (udang, dan sebagainya), digoreng dalam bentuk pipih. 

Secara umum, rempeyek terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam, bawang putih) dan daun jeruk, serta diberi bahan pengisi yang khas, biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Tepung beras berfungsi sebagai pengikat adonan. Isian rempeyek dapat berupa bahan pangan hewani berukuran kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, yutuk, jingking (kepiting kecil), atau laron. Saat ini, orang juga membuat rempeyek dari daun bayam dan kepiting. 

 Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan kerupuk, yaitu sebagai pelengkap hidangan. Selain itu, rempeyek juga kerap di sajikan ketika orang Jawa melangsungkan upacara adat. Seperti saat selametan bayi, selametan khitanan, selametan pernikahan bahkan selametan untuk orang yang sudah meninggal. 

Rempeyek mudah ditemukan di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Makanan ini juga sangat mudah ditemukan karena banyaknya masyarakat yang gemar mengkonsumsinya. Di pedesaan, biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan. (Sumber: Wikipedia) 


Hi Mom's! 

Kali ini aku mau berbagi resep sederhana... 

Cemilan gorengan terutama sangat di gemari oleh keluarga.. 

Salah satunya ialah "Rempeyek "

Siapa sih yang tidak tahu cemilan satu ini. 

 

Yuk intip resep sederhana ala aku! 

 

Bahan utama :

 - Tepung beras (aku pakai merk Rose Band ya Mom's) 4 sendok sayur

 - Tepung Maizena 2sdm

 - Air secukupnya

 

Bumbu Halus (di blender) :

- Telur 1 buah

 - Kemiri 5 butir atau (secukupnya ) 

 - Ketumbar (secukupnya) 

 - Bawang Putih 3 atau 4 butir (secukupnya sesuai selera) 

 

Toping Tambahan:

 - Ikan teri 

 - Bawang daun 

Untuk toping tambahan opsional ya mom's bisa pakai apa saja sesuai selera. Ada yang pakai daun jeruk, kacang hijau dll. 

 

Cara :

- Blender semua bumbu halus, sebelum di blender tambahkan air sedikit termasuk telur ikut di blender juga ya mom's biar tercampur rata. 

- Campurkan tepung beras, maizena, bawang daun / teri, bumbu halus yang sudah di blender

- Tambahkan penyedap rasa

- Aduk dan koreksi rasa

- Adonan tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Jika terlalu encer bisa tambahkan maizena / tepung beras, jika terlalu kental tambahkan air sedikit. 

- Untuk air bisa di kira-kira ya mom's, aku bikin tidak di patok harus berapa ml. Sesuaikan saja dengan takaran yang mau mom's buat

-Setelah minyak panas, goreng di api sedang

Tidak perlu di bolak balik juga, yang penting terendam minyak. 

Angkat dan sajikan... !!! 

 

Bisa sebagai cemilan atau makanan pendamping ketupat biasanya kalau mau lebaran harus banget ada cemilan yang kriuk.. 

 

Selamat mencoba...!!




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Intip Keseharian Nikita Willy x Miyako

-
Gambar
Hai Mom's!  Kali ini kita intip keseharian dari seorang aktris cantik tanah air, yang juga seorang ibu rumah tangga juga ibu satu anak. Siapa lagi kalau bukan Nikita Willy.  Siapa sih mom's yang tidak kenal aktris kondang yang satu ini, meskipun memiliki kesibukan tapi dia selalu menginspirasi bagaimana memberikan kebahagiaan pada keluarga kecilnya.  Yang patut di contoh karena bangga menggunakan produk-produk dalam negeri.  Buat yang suka ngikutin sosial medianya, di antara produk yang nikita gunakan ialah Miyako Nanoal dan Blender BL - 52 PI.  Nikita Willy kerap membagikan aktifitas keseharian nya lewat sosial media instagram dan juga vlog.  Dalam salah satu kanal YouTube Nikita Willy membagikan beberapa aktifitas kesehariannya. Apa saja itu? Yuk kita simak!  https://youtu.be/-8gXJw3qFVo?si=bG09DFL2LCiOIH6E 1. MENYIAPKAN SARAPAN  Morning routine yang tidak bisa di skip ialah minum air putih . Setelah bangun tidur, lalu bangunin anak dan suami me...
Baca selengkapnya

Sebuah Janji

-
     Sempat ku berpikir tentang bagaimana keadaannya sekarang, namun apa daya jarak memisahkan.  "Sudah yakin akan pulang ke Indonesia?" "Aku sudah yakin mah, bagaimana pun juga aku sudah lama tidak pulang, " Ucapku menghela nafas.  Sambil menikmati hangatnya teh hijau, dan pemandangan indah kota yang menjadi rumahku selama sembilan tahun terakhir ini.  "Semua keputusan ada di tangan kamu, Ama hanya bisa mendukung apapun yang menjadi mimpimu. Sembilan tahun berlalu, kamu bukan lagi anak kecil yang harus dibimbing lagi. " "Bagaimana dengan ayah? " tanyaku.   "Ayah pasti setuju, anak kesayangannya ini sudah besar pasti apapun yang diinginkan akan dipenuhi," ucapan Ama seolah hanya sebagai penyemangat sesaat.  Aku tahu bagaimana kerasnya ayah, memaksa aku untuk menetap di Tokyo sembilan tahun yang lalu. Aku hanya menatap nanar pantulan diri di cermin.  ..... Jakarta,15 November 2021 Hari ini,aku menginjakan kaki kembali ke sini setelah sem...
Baca selengkapnya